Содержание

• Жир

  
  

  Жир является одним из трех основных макронутриентов, наряду с двумя другими: углеводами и белками. Молекулы жиров состоят в основном из атомов углерода и водорода, поэтому все они являются углеводородными молекулами. Примеры включают холестерин, фосфолипиды и триглицериды. Термины «липид», «масло» и «жир» часто путают. «Липид» является общим термином, хотя липид не обязательно является триглицеридом. «Масло» обычно относится к липиду с короткими или ненасыщенными цепями жирных кислот, который является жидким при комнатной температуре, в то время как «жир» (в строгом смысле) может конкретно относиться к липидам, которые являются твердыми при комнатной температуре, однако «жир» ( в широком смысле) может использоваться в пищевой науке как синоним липида. Жиры, как и другие липиды, обычно гидрофобны и растворимы в органических растворителях и нерастворимы в воде. Жир является важным продуктом питания для многих форм жизни, и жиры выполняют как структурные, так и метаболические функции. Они являются необходимой частью рациона большинства гетеротрофов (включая людей) и являются наиболее плотными в отношении энергии, поэтому являются наиболее эффективной формой накопления энергии и не связывают воду, таким образом, не увеличивая массу тела в такой степени, как белки, особенно углеводы, из которых связывают намного больше воды. Некоторые жирные кислоты, которые высвобождаются при переваривании жиров, называются незаменимыми, поскольку они не могут синтезироваться в организме из более простых компонентов. В питании человека есть две незаменимые жирные кислоты (EFA): альфа-линоленовая кислота (омега-3 жирная кислота) и линолевая кислота (омега-6 жирная кислота). Другие липиды, необходимые организму, могут быть синтезированы из этих и других жиров.Жиры и другие липиды расщепляются в организме ферментами, называемыми липазами, вырабатываемыми в поджелудочной железе. Жиры и масла классифицируются в соответствии с числом и связью атомов углерода в алифатической цепи. Жиры, которые являются насыщенными жирами, не имеют двойных связей между атомами углерода в цепи. Ненасыщенные жиры имеют один или несколько углеродов с двойной связью в цепи. Номенклатура основана на некислотном (некарбонильном) конце цепи. Этот конец называется омега-концом или n-концом. Таким образом, альфа-линоленовая кислота называется омега-3 жирной кислотой, потому что 3-й углерод с этого конца является первым двойным углеродом в цепи, считая с этого конца. Некоторые масла и жиры имеют множественные двойные связи и поэтому называются полиненасыщенными жирами. Ненасыщенные жиры могут быть далее разделены на цис-жиры, которые являются наиболее распространенными в природе, и транс-жиры, которые редки в природе. Ненасыщенные жиры могут быть изменены реакцией с водородом под действием катализатора. Это действие, называемое гидрированием, имеет тенденцию разрушать все двойные связи и делает полностью насыщенный жир. Затем для сокращения объема овощей жидкие цис-ненасыщенные жиры, такие как растительные масла, гидрируют с получением насыщенных жиров, которые обладают более желательными физическими свойствами, например, они плавятся при желаемой температуре (30–40 ° C) и хорошо хранятся, тогда как полиненасыщенные масла прогорклые, когда они реагируют с кислородом в воздухе. Однако транс-жиры образуются во время гидрирования в качестве загрязнений, создаваемых нежелательной побочной реакцией на катализаторе во время частичного гидрирования. Насыщенные жиры могут складываться в плотно упакованном виде, поэтому они могут легко затвердевать и обычно являются твердыми при комнатной температуре. Например, животные жиры сало и сало с высоким содержанием насыщенных жирных кислот и твердых веществ. С другой стороны, оливковое и льняное масла являются ненасыщенными и жидкими. Жиры служат как источником энергии для организма, так и запасом энергии, превышающей то, что необходимо организму немедленно. Каждый грамм жира при сжигании или метаболизме выделяет около 9 пищевых калорий (37 кДж = 8,8 ккал). Жиры расщепляются в здоровом организме с выделением их компонентов, глицерина и жирных кислот. Сам глицерин может превращаться в глюкозу печенью и, таким образом, стать источником энергии.

  
  

• Жир (прилагательное)

  Носить больше жира, чем обычно, на теле; полнеть; не худой или худой.

  «Толстяк с трудом пробирался через дверь».

  «Самая жирная свинья должна приносить больше всего мяса».

• Жир (прилагательное)

  Толстая.

  «Толстые кошельки мужчин из города доставляли радость торговцам».

• Жир (прилагательное)

  Изобилие.

• Жир (прилагательное)

  Жирная; жирный; елейным; богатый; сказал о еде.

• Жир (прилагательное)

  Демонстрируя качества жирного животного; грубый; тяжелый; валовой; тупой; глупый.

• Жир (прилагательное)

  Плодородная; продуктивный.

  "жирная почва";

  "жирное пастбище"

• Жир (прилагательное)

  Богатый; приносить большой доход; желательно.

  "жирная выгода";

  "толстый офис";

  "жирная работа"

• Жир (прилагательное)

  
  

  Изобилие в богатстве; обеспеченных слоев населения; повезло.

• Жир (прилагательное)

  Персонажа, который позволяет композитору получать большую заработную плату; сказано о веществе, содержащем заготовки, порезы или много отведений и т. д.

  "толстый дубль";

  "толстая страница"

• Жир (прилагательное)

  альтернативная форма phat

• Жир (существительное)

  Специализированная животная ткань с высоким содержанием масла, используемая для длительного хранения энергии.

• Жир (существительное)

  Рафинированное вещество, химически напоминающее масла животного жира.

• Жир (существительное)

  Эта часть организации считается расточительной.

  «Нам нужно обрезать жир в этой компании»

• Жир (существительное)

  Эрекция

  «Я видел, как Даниэль растолстел»

• Жир (существительное)

  Плохо сыгранный удар, когда мяч попадает в верхнюю часть головки клуба. (см. также тонкий, голень, носок)

• Жир (существительное)

  Лучшие или богатые произведения; лучшая часть.

  «жить на селе земли»

• Жир (существительное)

  Работа содержит много бланков или их эквивалентов и поэтому выгодна композитору.

• Жир (существительное)

  Большая ванна или сосуд для воды, вина или других жидкостей; цистерна.

• Жир (существительное)

  Сухая мера, обычно равная девяти бушелям.

• Жир (глагол)

  Чтобы сделать жир; откармливать

  "убить откормленного теленка"

• Жир (глагол)

  Стать толстым; откармливать

• Пухлый (прилагательное)

  Человека, немного лишнего веса, немного толстого, а значит, мягкого, пухлого и округлого.

  «Очевидно, что пухлый ребенок ел слишком много».

• Пухлый (прилагательное)

  Части тела, содержащие умеренное количество жира.

  «Для детей вполне нормально иметь пухлые щеки».

• Chubby (существительное)

  Пухлый, пухлый человек

• Chubby (существительное)

  Гей или мужчина с избыточным весом или ожирением.

• Chubby (существительное)

  Эрекция полового члена, особенно короткая и с большой окружностью; промах.

  «Привет, Люциус, я просто хотел поделиться с тобой частной информацией. У меня сейчас… пухлый, потому что это один из самых потрясающих опытов в моей жизни! - Ночи Талладеги: Баллада о Рикки Бобби "

• Жир (существительное)

  природное маслянистое вещество, встречающееся в телах животных, особенно при осаждении в виде слоя под кожей или вокруг определенных органов

  «киты и тюлени изолируют себя слоями жира»

• Жир (существительное)

  жирное вещество, изготовленное из продуктов животного или растительного происхождения, используемых в кулинарии

  "диета с высоким содержанием животных жиров"

  "раскаленный жир"

• Жир (существительное)

  наличие лишнего жира у человека или животного

  "Он был высоким человеком, бегающим толстым"

• Жир (существительное)

  любой из группы натуральных сложных эфиров глицерина и различных жирных кислот, которые являются твердыми при комнатной температуре и являются основными составляющими животного и растительного жира

  «около 40 процентов наших ежедневных калорий получаются из пищевых жиров»

• Жир (прилагательное)

  (человека или животного) с большим количеством избыточной плоти

  "водитель был толстым хрипящим человеком"

• Жир (прилагательное)

  (животного, разводимого для еды), сделанного пухлым для убоя.

• Жир (прилагательное)

  содержит много жира

  "жирный бекон"

• Жир (прилагательное)

  (угля), содержащий высокую долю эфирных масел.

• Жир (прилагательное)

  большой объем или окружность

  "жирная сигарета"

• Жир (прилагательное)

  (особенно в отношении финансового вознаграждения) существенное

  "жирная прибыль"

  "жирный чек"

• Жир (прилагательное)

  используется по иронии судьбы, чтобы выразить убеждение, что что-то маловероятно или не существует

  "Большой шанс, что она имела влияние на решения парней"

• Жир (глагол)

  сделать или стать толстым

  "свиньи толстели"

  "здесь откармливают численность черного скота"

• Жир (существительное)

  Большая ванна, цистерна или сосуд; чан

• Жир (существительное)

  Мера количества, отличающаяся для разных товаров.

• Жир (существительное)

  Маслянистая жидкость или жирное вещество, составляющее основную массу жировой ткани животных, широко распространено в семенах растений. См. Жировая ткань, под Жировой.

• Жир (существительное)

  Лучшие или богатые произведения; лучшая часть; как, чтобы жить на жире земли.

• Жир (существительное)

  Работай. содержит много бланка или его эквивалента, и, следовательно, выгодно для композитора.

• Жир (прилагательное)

  Изобилует жирами

• Жир (прилагательное)

  Демонстрируя качества жирного животного; грубый; тяжелый; валовой; тупой; глупый.

• Жир (прилагательное)

  Плодородная; продуктивный; как, жирная почва; жирное пастбище.

• Жир (прилагательное)

  Богатый; приносить большой доход; желательно; как, жирная выгода; толстый офис; жирная работа.

• Жир (прилагательное)

  Изобилие в богатстве; обеспеченных слоев населения; повезло.

• Жир (прилагательное)

  Персонажа, который позволяет композитору получать большую заработную плату; - сказано о веществе, содержащем заготовки, порезы или много отведений и т. д .; как жирный дубль; толстая страница.

• Жир

  Чтобы сделать жир; откормить; сделать пухлыми и мясистыми с обильной пищей; как, к жирным птицам или овцам.

• Жир (глагол)

  Чтобы толстеть, толстеть и мясить.

• Пухлый (прилагательное)

  Как голавль; толстый, короткий и толстый.

• Жир (существительное)

  мягкое жирное вещество, встречающееся в органических тканях и состоящее из смеси липидов (в основном триглицеридов);

  "пицца имеет слишком много жира"

• Жир (существительное)

  вид ткани тела, содержащий накопленный жир, который служит источником энергии; жировая ткань также смягчает и изолирует жизненно важные органы;

  «Жировая ткань защищала их от сильной простуды»

• Жир (существительное)

  избыточный вес тела;

  «Она нашла жирность отвратительной как в себе, так и в других»

• Жир (глагол)

  сделать толстый или толстый;

  «Мы избавимся от этого бедного голодающего ребенка»

• Жир (прилагательное)

  иметь много мяса (особенно жирного);

  «Он не помнил, какая она толстая»

• Жир (прилагательное)

  имеющий относительно большой диаметр;

  "толстая веревка"

• Жир (прилагательное)

  содержит или состоит из жира;

  "жирная еда"

  "жировая ткань"

• Жир (прилагательное)

  прибыльный;

  "сочный контракт"

  "хорошая жирная работа"

• Жир (прилагательное)

  отмечен большой плодотворностью;

  "Плодородные поля"

  "толстая земля"

  "продуктивный виноградник"

  "плодородная земля"

• Жир (прилагательное)

  пухлое тело;

  "у мальчика было округлое лицо и толстые щеки"

• Пухлый (прилагательное)

  эвфемизмы для слегка жирного;

  "поколение назад ... привлекательные актрисы были популярны"

  "пухлые младенцы"

  "приятно пухлый"