Содержание
Главное отличие
Людям становится трудно определить основное различие в типе сыра, так как они почти одинаковы по вкусу и выглядят одинаково, но есть немного отличий в сыре горгонзола и блю, который может помочь в дифференциации, и основным является способ они готовы. Горгонзола изготавливается из коровьего молока, которое не обезжирено, в то время как сыр Блю готово из обезжиренного козьего, коровьего или овечьего молока.
Сравнительная таблица
| Основа отличия | Блю Чиз | горгонзола |
| подготовка | Его готовят из обезжиренного козьего, коровьего или овечьего молока. | Готовится с коровьим молоком, которое не обезжирено. |
| Вкус | Острый и более соленый, который производит острый запах. | Форма, более соленая на вкус, но менее вонючая. |
| открытие | Возник во время случайных экспериментов. | Произведено первоначально уроженцами Италии. |
| производство | В основном производится по всему миру, особенно в Соединенных Штатах. | Создан в основном в Горгонзола, город в Италии. |
| цвет | Голубовато-серый цвет. | Зеленовато-голубой цвет. |
Блю Чиз
Это тип сыра, в котором есть пятна на внешней и внутренней поверхности. Это будет самое простое определение для этого вида, но есть много других вовлеченных факторов, которые фактически являются причиной того, что этот сыр отличается от других. Основным фактором здесь является то, что к нему добавляется Penicillium, так что конечный продукт может иметь различные пунктирные или мелкоопрятные символы на сыре, которые могут быть синего, голубовато-серого или темно-серого цвета. У этого также есть изменяющийся вид запаха, который помогает отличить его от других. Это может быть из Penicillium или бактерий, которые производятся. Внутри него есть два типа: первый, в котором споры добавляются до того, как смесь приготовлена, и второй, в котором споры смешиваются, когда доступна форма творога. Их помещают в атмосферу, где температура контролируется, и им дают высохнуть, чтобы споры могли образоваться на поверхности. Существует некоторая путаница с названием, хотя оно широко известно как сыр блю, само слово возникло из точек синего цвета, которые образуются на поверхности. Поэтому он также известен как голубой сыр. У этого есть аромат, который имеет тенденцию быть подобным к другим типам сыра в способе, которым это солено, но вкус относительно острый. Поэтому его едят с разложенными или расплавленными продуктами, чтобы получить более близкий вид и соленый цвет, хотя его также можно есть и самому по себе.
горгонзола
Этот тип сыра имеет некоторые захватывающие вещи, связанные с ним, и поэтому более известен во всем мире. Основным фактором является то, что это итальянский сыр, который является одним из самых известных мест и стран, где много его используют. Другим фактором является название Горгонзола, которое происходит из итальянского города, в котором проживает более 20 000 человек. Синица - это место, где большинство людей занимается сельским хозяйством, и коровы, козы, овцы и козье молоко часто доступны. Этот вид сыра был представлен на рынке людьми этого города в Милане еще в 879 году нашей эры. Есть много форм, в которых это доступно, такие как масляный, твердый и рассыпчатый. Тот факт, что оно сделано из молока обезжиренной коровы, делает его очень полезным для здоровья и в основном используется людьми, которые любят сыр в своей повседневной жизни. У него соленый вкус, и когда его едят, любой может увидеть синюю мочу на внутренней поверхности, что делает вкус еще лучше. В основном это будет синий цвет, но настоящий цвет - зеленовато-синий, что говорит о подлинности сыра. В основном произведенный в Италии, а не ограниченный только одним регионом, он был получен путем добавления каких-либо заквасочных бактерий в молоко, которое вообще не обезжирено, Penicillium также может быть использован для этой цели, но его следует избегать, чтобы придать особый вкус основная форма. Его можно есть в различных формах, но в основном его используют с ризотто, полентой и даже пиццей.
Ключевые отличия
- Вкус сыра Bleu острый и более соленый, который производит резкий запах, с другой стороны, горгонзола - это тип сыра, который является рассыпчатым по форме, более соленый на вкус, но менее вонючий.
- Сыр Bleu в основном производится во всем мире, особенно в Соединенных Штатах, в то время как горгонзола - это сыр, который производится в основном в итальянском городе Горгонзола.
- Сыр Bleu имеет особый тип пятен на внутренней поверхности, который имеет голубовато-серый цвет, в то время как горгонзола - это сыр, который имеет пятна на внешней и внутренней поверхности, которые имеют зеленовато-синий цвет.
- Сыр Bleu был создан во время случайных экспериментов еще в средние века, в то время как горгонзола - это тип сыра, который первоначально производили уроженцы Италии.
- Сыр Bleu получают из обезжиренного молока и помещают его в печь при определенной температуре, в то время как горгонзолу получают из коровьего молока, которое не обезжирено и помещено в исходные условия.
