Содержание

• Chalupa

  
  

  Чалупа (испанское произношение:) - это особенность южно-центральной Мексики, включая штаты Пуэбла, Герреро и Оахака. Халупы изготавливаются путем прессования тонкого слоя теста из масы вокруг небольшой формы, в процессе которого создается вогнутый контейнер, напоминающий лодку с тем же названием, а затем жарятся во фритюре, чтобы получить хрустящие, мелкие кукурузные чашки. Они заполнены различными ингредиентами, такими как измельченная курица, свинина, нарезанный лук, перец чипотль, красная сальса и / или зеленая сальса. Во многих случаях они могут напоминать тостады, так как оба они изготовлены из жареного или запеченного теста на основе масы. Традиционные халупы, которые можно найти в Чолуле в штате Пуэбла, представляют собой маленькие, толстые жареные маса в форме лодочки, покрытые только сальсой, сыром и тертый салат. Другие регионы в Мексике добавляют вариации, которые могут включать чоризо, свинину, измельченную курицу или бобовую пасту в дополнение к классическим начинкам из сыра, сальсы и салата. В других случаях форма жареной масы имеет круглую форму, напоминающую тостаду, с традиционными начинками из халупы. Широкая популярность халупы по всей Мексике также повлияла на стоимость блюд в мексиканском стиле в соседних Соединенных Штатах. Среди примечательных примеров в этой стране - версия Taco Bell. Поданный Тако Беллом, чалупа не похожа на мексиканское вдохновение и не похожа на него, а вместо этого представляет собой толстую жареную пшеничную муку гордита, наполненную говяжьим фаршем, сметаной, сыром, помидорами и измельченным салатом. Более похожую на тако, версию чалупы «Тако Белл» можно назвать довольно отдаленным родственником мексиканского оригинала.

  
  

• Tostada (существительное)

  Плоская жареная или поджаренная или блюдо, основанное на этом. Обычно ассоциируется с кухней Латинской Америки.

• Tostada (существительное)

  Чашеобразные жареные и наполненные различными ингредиентами.

  "салат тако"

• Chalupa (существительное)

  Особая еда на юге центральной части Мексики, состоящая из жареных лепешек в форме чаши, фаршированных рубленым мясом, листьями салата, сыром и т. Д.

• Tostada (существительное)

  плоская лепешка с различными начинками

• Tostada (существительное)

  свежая плоская лепешка