Содержание
- Главное отличие
- Rump Roast против Chuck Roast
- Сравнительная таблица
- Что такое жареная говядина?
- Что такое Чак Роаст?
- Ключевые отличия
- Заключение
Главное отличие
Основное различие между жареной крупой и жареным цыпленком состоит в том, что жареная крупа происходит из задней части коровы, а жареная курица - из плеча коровы.
Rump Roast против Chuck Roast
Жаркое из рома и жареное мясо - это два вкусных кусочка говядины. Жаркое крупа с противоположного конца коровы. Он вырезан из нижней части круглой первичной. Ромпа также часто называют нижней круглой жареной. Жаркое Чака - это разрез от плеча коровы. Это включает в себя от первого ребра до пятого. Это корова делает много работы, поэтому Чак крепкий. Чак также известен как запеченный цыпленок или жареная картошка. Благодаря небольшому содержанию жира, USDA классифицирует жаркое из крупы как очень постное. Жаркое из патрона содержит значительное количество мраморности. Министерство сельского хозяйства США классифицирует это как скудное сокращение. Жаркое из рома и чака - два недорогих кусочка говядины. Они похожи по внешнему виду и мочеиспусканию. Жареная крупа известна как постоянная крупа, если она кость. Жаркое Чака называют английским жарким. В жареной крупе содержится 139 калорий на порцию по три унции. Жаркое из чака содержит 147 калорий на порцию по три унции. Жаркое из ромпа является более разреженным. Это означает, что существует больший потенциал для сухости с ароматом, который не является достаточно сильным. Чак часть коровы также имеет много жира относительно количества мяса. Этот жир дает жареному чаку богатый и мясистый вкус. Это также разжигает мясо внутри и смягчает его. Чтобы приготовить жаркое из попки, повара рекомендуют тушить или тушить или в духовке на слабом огне. При приготовлении жареного цыпленка настоятельно рекомендуется жарить в горшочке, чтобы сохранить его влажность.
Сравнительная таблица
| Жареный ром | Чак Жареный |
| Говядина, вырезанная из задней части коровы | Говядина, вырезанная из коровьего плеча. |
| Жир Содержание | |
| Низкий | Высоко |
| Калории за Обслуживание на три унции | |
| 139 | 147 |
| вкус | |
| сухой | сочный |
| Другое имя | |
| Нижнее жаркое | Жаркое на кувшине |
Что такое жареная говядина?
Обжаренное мясо - это вкусный, недорогой кусочек говядины, получаемый из задней части коровы. Это также называют нижней круглой жареной. Жаркое из рома содержит очень мало жира и большое количество соединительной ткани. Благодаря небольшому содержанию жира, USDA классифицирует жаркое из крупы как очень постное. Жареная крупа известна как постоянная крупа, если она кость. В жареной крупе содержится 139 калорий на порцию по три унции. Жаркое из ромпа является более разреженным. Это означает, что существует более высокий потенциал сухости в дополнение к не очень сильному вкусу. Чтобы приготовить жаркое из крупки, повара рекомендуют тушить или тушить или в духовке, или мультиварку на медленном огне. При приготовлении жареного цыпленка настоятельно рекомендуется жарить в горшочке, чтобы сохранить его влажность. Это жесткий кусок мяса, поэтому его приготовление требует длительного нагревания. Длительное время приготовления разрушает жесткую соединительную ткань и позволяет твердому коллагену превращаться в желатин. Это делает для сочного и сочного жаркого горшка. Если приготовить быстро, жареная крупа будет очень жесткой. Но медленно тушеное жаркое из попки выпускает ароматные соки во рту из-за его приготовления в течение длительного периода времени. Это тонко нарезано перед подачей на стол. Жаркое из ромпа не так круто, как жаркое из чака. Его можно готовить влажным или сухим жаром, например, жарением. При правильном приготовлении пищи можно избежать проблем с сухостью и отсутствием вкуса жареной крупы.
Что такое Чак Роаст?
Жаркое из патрона - это срез с плеча коровы. Это включает в себя от первого ребра до пятого. Поскольку плечевая часть интенсивно используется коровой при движении, поэтому этот срез содержит большое количество коллагена. Чак также известен как запеченный цыпленок или жареная картошка. Благодаря достаточному количеству мраморности, Министерство сельского хозяйства США классифицирует жареный цыпленок как нежирное нарезание. Жаркое Чака иногда также называют английским жарким. Уровень жира в патроне (от 15% до 20%). Жаркое Чака используется в спагетти болоньезе, гамбургерах, фрикадельках, пикадилло и других блюдах из мясного фарша. Он заморожен на срок до шести месяцев и хранится в холодильнике до двух дней. Из-за жирности молотого цыпленка, он имеет больше сока и имеет дополнительный вкус; следовательно, это отлично подходит для приготовления гамбургеров. Во многих случаях размолотый патрон на 85 процентов состоит из жира, 15 процентов жира, что отлично подходит для гриля. Он содержит 147 калорий на порцию по три унции. При приготовлении жареного цыпленка настоятельно рекомендуется жарить в горшочке, чтобы сохранить его влажность. Жаркое из чака в горшочке приводит к нежному срезу с густыми каплями, которые идеально подходят для приготовления соуса. Мышечные волокна, из которых состоит жаркое из упчука, содержат много соединительной ткани и являются жесткими. Это добавляет к твердости этого сокращения и делает это прекрасным для блюд, где это тушено для жаркого и тушеного мяса. Это часто готовится медленно, потому что медленное приготовление жареного цыпленка выпускает ароматные соки во рту, делая его более нежным и вкусным.
Ключевые отличия
- Жаркое из попки происходит из нижней части круглой формы, в то время как жаркое из курицы - из плеча коровы. Это включает в себя от первого ребра до пятого.
- Вкус жареной крупы сухой, а вкус жареной курицы сочный и более мягкий, чем жареная крупа.
- Ромпа также часто называют нижним круглым жареным на оборотной стороне патрона, также известного как запеченный патрон или жаркое в горшке патрона.
- Жаркое из рома имеет небольшое содержание жира, поэтому оно классифицируется как экстра-постный срез, наоборот, жаркое из патча содержит достаточное количество мраморности, поэтому классифицируется как постное.
- Жаркое из ромпа содержит 139 калорий на порцию по три унции, в то время как жаркое из чака содержит 147 калорий на порцию по три унции.
Заключение
Жаркое из рома и чака - два недорогих кусочка говядины. Они похожи по внешнему виду и мочеиспусканию.
