Содержание
- Главное отличие
- Моносахарид против полисахарида
- Сравнительная таблица
- Что такое моносахарид?
- Что такое полисахарид?
- Типы
- Ключевые отличия
- Заключение
Главное отличие
Основное различие между моносахаридом и полисахаридом состоит в том, что моносахарид представляет собой простой углевод с одной единицей сахара, тогда как полисахариды представляют собой углеводы, состоящие из большого количества моносахаридов.
Моносахарид против полисахарида
Углеводы являются основными компонентами диеты каждого человека. Это обеспечивает структуру и энергию для живых существ. Они состоят из углерода (C), водорода (H) и кислорода (O). Основываясь на нескольких сахарных единицах в углеводах, они делятся на моносахариды, олигосахариды и полисахариды и т. Д. Моносахариды - это самые простые углеводы, которые состоят из одного полигидроксиальдегида или кетона, в то время как полисахариды состоят из 20 или более двадцати таких единиц. Моносахариды являются сладкими и не могут быть гидролизованы, тогда как полисахариды не являются сладкими и могут быть гидролизованы. Например, сахар является моносахаридом, а целлюлоза является полисахаридом.
Сравнительная таблица
| моносахаридов | полисахарид |
| Простые сахара, которые состоят из одной единицы сахара, известны как моносахариды. | Большие углеводы, которые состоят из большого количества сахарных единиц, известны как полисахариды. |
| Растворимость | |
| Они растворимы в воде, но нерастворимы в неполярных растворителях. | Полисахариды нерастворимы в воде. |
| Вкус | |
| Они сладкие. | Они безвкусны. |
| Молекулярная формула | |
| Cn (H2O) n - это молекулярная формула моносахарида, где n - это небольшое число в диапазоне от 2 до 10. | Cx (H2O) y - это молекулярная формула полисахарида, где x обычно представляет собой большое число в диапазоне 200-2500. |
| гидролиз | |
| Моносахарид не может быть гидролизован. | Полисахарид может быть дополнительно гидролизован. |
| Тип сахара | |
| Моносахариды восстанавливающие сахара. | Полисахариды не восстанавливающие сахара. |
| Количество мономеров | |
| Он состоит из одного мономера. | Полисахариды состоят из большого количества мономеров. |
| Персонажи | |
| Они имеют простую, линейную и неразветвленную структуру. | Они имеют сложную и разветвленную структуру. |
| Структура | |
| Они имеют единую кольцевую структуру. | У них есть несколько кольцевых структур |
| Сочинение | |
| Они состоят из связей между углеродом, кислородом и водородом. | Они состоят из большого количества моносахаридных единиц. |
| Роль | |
| Моносахариды являются основным источником энергии и обеспечивают около четырех калорий энергии на грамм. | Полисахариды действуют как резервуар энергии и структурный компонент клеточной стенки. |
| Примеры | |
| Глюкоза является примером моносахарида. | Целлюлоза является примером полисахаридов. |
Что такое моносахарид?
Моно означает «одиночный», а сахарин означает «сахар», поэтому моносахариды являются самой простой формой углеводов. Они состоят из единой сахарной единицы, которая не может быть гидролизована до более простых. Они нерастворимы в неполярных растворителях, но растворимы в воде. Они кристаллические, бесцветные и сладкие на вкус. Они состоят из неразветвленной углеродной цепи, в которой атомы углерода связаны одинарной связью. Моносахарид может состоять из альдоз или кетоз. Альдозой является сахар, в котором карбонильная группа (атом углерода, связанный двойной связью с атомом кислорода) присутствует в конце углеродной цепи, но, если карбонильная группа присутствует в любом другом положении углеродной цепи, кроме в конце концов это называется кетозой. Другие атомы углерода цепи содержат гидроксильную группу. Триозы, тетрозы, пентозы, гексозы и гептозы и т. Д. Являются моносахаридами, которые состоят из трех, четырех, пяти, шести или семи атомов углерода соответственно. Они появляются в форме D и L, где D - это форма «Dextro», а L - это форма «Levo», которая является зеркальным отражением друг друга. Природные моносахариды обнаруживаются в D-форме, а L-форма - в синтетически полученных моносахаридах. Эти оба типа имеют разные свойства. Некоторыми примерами моносахаридов являются глюкоза, фруктоза, манноза и галактоза и т. Д. Молекулярная формула моносахарида Сп (Н2О) п; Здесь n - диапазон малых чисел от 2 до 10.
Что такое полисахарид?
Поли означает «много», а сахарин означает «сахар». Они представляют собой тот тип углеводов, который состоит из десяти-тысяч моносахаридов. Их также называют гликаны. Это длинные цепи моносахаридных звеньев, связанных гликозидными связями, и они могут быть гидролизованы с образованием простых звеньев, то есть олигосахаридов или моносахаридов. Они имеют высокую молекулярную массу и отличаются друг от друга длиной цепочек, повторяющимися моносахаридными звеньями, типом связи и степенью разветвления и т. Д. Они могут иметь линейную или сильно разветвленную структуру. Некоторые полисахариды называются накопительными полисахаридами, например крахмал и гликоген, тогда как другие представляют собой структурные полисахариды, такие как целлюлоза и хитин, и т. Д. Молекулярная формула полисахарида представляет собой Сх (Н2О) у; Здесь х обычно большой диапазон между 200-2500.
Типы
- Homopolysaccharides: Это полисахариды, которые состоят из моносахаридных единиц одного типа.
- Гетерополисахариды: Они состоят из двух или более моносахаридных единиц различного типа.
Ключевые отличия
- Моносахариды являются простейшими углеводами, которые состоят из одного полигидроксиальдегидного или кетонного звена, в то время как полисахариды состоят из 20 или более двадцати таких звеньев, связанных гликозидной связью.
- Моносахариды растворимы в воде, но они не растворимы в неполярных растворителях, тогда как полисахариды нерастворимы в воде.
- Моносахариды сладкие на вкус; с другой стороны, полисахариды безвкусны.
- Cn (H2O) n - это молекулярная формула моносахарида, где n - это диапазон малых чисел от 2 до 10, наоборот, Cx (H2O) y - это молекулярная формула полисахарида, где x - это обычно большое число в диапазоне между 200-2500.
- Моносахарид не может быть гидролизован с обратной стороны; полисахарид может быть далее гидролизован в моносахариды.
- Моносахариды являются восстанавливающими сахарами, тогда как полисахариды не являются восстанавливающими сахарами.
- Моносахариды состоят из одного мономера, а полисахариды состоят из большого количества мономеров.
- Моносахариды имеют простую, линейную и неразветвленную структуру, но полисахариды имеют сложную и разветвленную структуру.
- Моносахариды имеют единую кольцевую структуру. И наоборот, полисахариды имеют несколько кольцевых структур.
- Моносахариды состоят из связей между углеродом, кислородом и водородом, тогда как полисахариды состоят из большого количества моносахаридных звеньев.
- Моносахариды являются основным источником энергии и обеспечивают около четырех калорий энергии на грамм, в то время как полисахариды действуют как резервуар энергии и структурный компонент клеточной стенки.
- Глюкоза является примером моносахарида, тогда как целлюлоза является примером полисахаридов.
Заключение
Из приведенного выше обсуждения суммировано, что и моносахариды, и полисахариды являются углеводами. Моносахариды представляют собой простой сахар, состоящий из отдельных единиц альдо или кето, и сладкие, в то время как полисахариды представляют собой большие сахара, состоящие из большого числа моносахаридных единиц, соединенных гликозидной связью, и безвкусны.
