Содержание

• Желатин

  
  

  Желатин или желатин (от латинского: gelatus означает «жесткий», «замороженный») представляет собой полупрозрачный, бесцветный, хрупкий (в сухом виде) пищевой ингредиент без запаха, полученный из коллагена, полученного из различных частей тела животных. Он обычно используется в качестве гелеобразующего агента в пищевых продуктах, медикаментах, капсулах с лекарствами и витаминами, фотопленках и бумагах, а также в косметике. Вещества, содержащие желатин или функционирующие аналогичным образом, называются «желатиновые». Желатин представляет собой необратимо гидролизованную форму коллагена, в которой гидролиз приводит к восстановлению белковых фибрилл до более мелких пептидов, которые будут иметь широкие диапазоны молекулярной массы, связанные с физическими и химическими методами денатурации, основанными на процессе гидролиза. Он содержится в большинстве жевательных конфет, а также в других продуктах, таких как зефир, желатиновые десерты и некоторые мороженые, соусы и йогурты. Желатин для использования в рецептах выпускается в форме порошка, гранул или листов. Мгновенные типы могут быть добавлены в еду как есть; другие должны быть предварительно пропитаны водой.

  
  

• Jelly (существительное)

  Десерт, приготовленный путем кипячения желатина, сахара и некоторых вкусовых добавок (часто получаемых из фруктов) и позволяющих его застывать, известный в Северной Америке как «желе».

• Jelly (существительное)

  Прозрачный или полупрозрачный фруктовый консерв, приготовленный из фруктового сока и заправленный натуральным или добавленным пектином. Известный как "джем" в английском языке Содружества.

• Jelly (существительное)

  Пикантное вещество, полученное из мяса, имеет ту же самую мочу, что и десерт.

• Jelly (существительное)

  Любое вещество или предмет, имеющий консистенцию желе.

  "желе для ног теленка"

• Jelly (существительное)

  Медуза

• Jelly (существительное)

  Симпатичная девушка; девушка.

• Jelly (существительное)

  Большой зад, особенно женский.

• Jelly (существительное)

  
  

  стрижка гелигнита

• Jelly (существительное)

  Желейная обувь.

• Jelly (существительное)

  Кровь.

• Желе (глагол)

  Шевелиться, как желе.

• Желе (глагол)

  Сделать желе.

• Желе (прилагательное)

  Ревнивый.

• Желатин (существительное)

  Белок, полученный в результате частичного гидролиза коллагена, выделенного из кожи животных, костей, хрящей, связок и т. Д.

• Желатин (существительное)

  Пищевое желе из этого материала.

• Желатин (существительное)

  Тонкая полупрозрачная мембрана, используемая в качестве фильтра для фотографий или для театральных световых эффектов.

• Jelly (существительное)

  Все, что доведено до желатинового состояния; вязкое, полупрозрачное вещество в состоянии между жидкостью и твердым веществом; застывший раствор желатина, камеди или тому подобное.

• Jelly (существительное)

  Сок фруктов или мяса варят с сахаром до упругой консистенции; как смородиновое желе; желе из телячьей лапки.

• Желе (глагол)

  Стать желе; прийти в состояние или консистенцию желе.

• Желатин (существительное)

  Животное желе; клейкий материал, полученный из тканей животных при длительном кипении. В частности (Physiol. Chem.), Нитрогенный коллоид, не существующий как таковой в организме животного, но образующийся в результате гидратирующего действия кипящей воды на коллаген различных видов соединительной ткани (таких как сухожилия, кости, связки и т. Д.) , Его отличительным признаком является растворение в горячей воде и образование желе при охлаждении. Это важный ингредиент желе из телячьей лапки, изюм, клей и т. Д. Он используется в качестве пищи, но его питательные свойства низкого качества.

• Jelly (существительное)

  варенье из фруктового сока

• Jelly (существительное)

  съедобное желе (сладкое или острое), изготовленное с желатином и используемое в качестве основы для десерта или салата или покрытия для пищевых продуктов

• Jelly (существительное)

  вещество, имеющее консистенцию полутвердых продуктов

• Желе (глагол)

  превращать в желе;

  «Желирующая жидкость»

• Желатин (существительное)

  бесцветный водорастворимый клейкий белок, полученный из тканей животных, таких как кости и кожа

• Желатин (существительное)

  съедобное желе (сладкое или острое), изготовленное с желатином и используемое в качестве основы для десерта или салата или покрытия для пищевых продуктов

• Желатин (существительное)

  тонкая полупрозрачная мембрана, используемая поверх сценического освещения для цветовых эффектов