Содержание
- Главное отличие
- Говяжий фарш против молотого чака
- Что такое говяжий фарш?
- Типы
- Что такое молотый Чак?
- Ключевые отличия
- Заключение
Главное отличие
Основное различие между говяжьим фаршем и фаршем состоит в том, что фарш из недорогих порезов (грудинка или хвостовик), а фарш из первичного среза (область плеча).
Говяжий фарш против молотого чака
Фарш и говяжий фарш - это два типа говядины. Их отличие заключается в их порезах из разных областей. Говяжий фарш из недорогих порезов (например, голень или грудинка). Измельченный патрон от первичного среза (область плеча). Это означает, что фарш дешевле, чем фарш. Говяжий фарш имеет более высокий уровень жира (от 25% до 30%). Содержание жира в фарше ниже, чем в говяжьем фарше, то есть (от 15% до 20%). Говяжий фарш имеет высокое содержание жира, поэтому он очень сочный и сжимается при приготовлении. Это причина того, что большинство людей предпочитают говяжий фарш жареному чаку и считают, что говяжий фарш является более сочным и ароматным, чем фарш. Молотый патрон имеет низкое содержание жира, и из-за этого он немного сухой. Тем не менее, многие люди предпочитают молотый патрон из-за его мягкого вкуса. Говяжий фарш относится к обычному фаршу. Это мелко нарезано. Он также может содержать искусственные жировые добавки, консерванты и приправы для улучшения вкуса. Молотый цыпленок - говяжий фарш из первичных порезов. Некоторые производители также маркируют его как «постный говяжий фарш». Говяжий фарш является самым доступным фаршем. Это также самая доступная говядина в мясных магазинах и супермаркетах. Он легко готовится и в основном используется в мясном рулете, тако, гамбургерах, колбасах, лазаньи, острой кофте, пирогах с начинкой и фрикадельках. Молотый цыпленок используется в спагетти болоньезе, гамбургерах, фрикадельках, пикадилло и других блюдах из мясного фарша.
Сравнительная таблица
| Говяжий фарш | Молотый чак |
| Говядина из голени или грудинки | Говядина из области плеча вырезана. |
| Ставка | |
| Доступный | Дорого |
| вкус | |
| сочнее | мягкий |
| Используется в | |
| Мясной рулет, тако, гамбургеры, колбасы, лазанья, острая кофта, пироги с творогом, фрикадельки и т. Д. | Спагетти Болоньезе, гамбургеры, фрикадельки, пикадильо и другие мясные блюда на основе мяса |
| Другое имя | |
| Регулярный говяжий фарш | Постный говяжий фарш |
Что такое говяжий фарш?
Говяжий фарш - это говядина, которая измельчена или измельчена. Это также исторически называлось гамбургером. Это основной компонент одного из любимых блюд Америки. Процесс измельчения смягчает куски говядины, которые обычно очень жесткие. Измельчение жирных нарезок с постными нарезками помогает уменьшить сухость и улучшить вкус сухих нарезок. Таким образом, говяжий фарш - это рубленая говядина от различных порезов и рубки. Он используется в мясном рулете, гамбургерах, фрикадельках, чили, тако и других мексиканских блюдах, супах и тушеных блюдах, лазаньи и других блюдах из пасты, запеканках и т. Д. В говяжьем фарше содержание жира составляет от 25% до 30%. В нем много жира, поэтому он очень сочный и сжимается при приготовлении. Это причина того, что большинство людей предпочитают говяжий фарш вместо жареного цыпленка и считают, что говяжий фарш является более сочным и ароматным, чем фарш. Говяжий фарш также может содержать искусственные жировые добавки, консерванты и приправы для усиления вкуса. Говяжий фарш заморожен до шести месяцев и хранится в холодильнике до двух дней. Содержание жира и даже грубость помола могут различаться у разных видов говядины.
Типы
- Обычный говяжий фарш: Максимальное содержание жира (от 25 до 30%); Вырезать из отделки порезов, таких как грудинка и хвостовик; Наименее сочная и самая ароматная.
- Молотый чак: 15-20% жира, вырезать из передней части животного вокруг плеча.
- Первый раунд: Около 12% жира; Отрежьте от нижнего конца коровы возле области хвоста.
- Филе земли: Самый дорогой; От 10 до 14% жира; Происходит от животика животика.
Что такое молотый Чак?
Фарш - порезанная говядина. Это порез с передних плеч животного. Содержание жира в фарше ниже, чем в говяжьем фарше, то есть (от 15% до 20%). Измельченный патрон от первичного среза (область плеча). Это самый дорогой из говяжьего фарша. Содержание жира в фарше ниже, чем в говяжьем фарше, то есть (от 15% до 20%). Молотый патрон имеет низкое содержание жира, и, благодаря этому, он не является соковыжималкой, а немного суховат. Тем не менее, многие люди предпочитают молотый патрон из-за его мягкого вкуса. Молотый цыпленок - говяжий фарш из первичных порезов. Некоторые производители также маркируют его как «нежирный говяжий фарш». Молотый цыпленок используется в спагетти болоньезе, гамбургерах, фрикадельках, пикадилло и других блюдах из мясного фарша. Он заморожен на срок до шести месяцев и хранится в холодильнике до двух дней. Молотый цыпленок - говяжий фарш из первичных порезов. Это часто используется в гамбургерах и фрикадельках. Из-за жирности молотого цыпленка, он имеет больше сока и имеет дополнительный вкус; следовательно, это отлично подходит для приготовления гамбургеров. Во многих случаях размолотый патрон на 85 процентов состоит из жира, 15 процентов жира, что отлично подходит для гриля.
Ключевые отличия
- Говяжий фарш - это говядина из хвостовика или грудинки, в то время как молотый цыпленок из первичной обрезки плечевой зоны.
- Говяжий фарш имеет более высокий уровень жира (от 25% до 30%), а с другой стороны, у молотого фарша - более низкий уровень жира, то есть (от 15% до 20%).
- Говяжий фарш очень сочный и сжимается при приготовлении наоборот молотый чак немного сухой.
- Говяжий фарш стоит недорого, а молотый - дорого.
- Говяжий фарш в основном используется в мясном рулете, тако, гамбургерах, сосисках, лазаньи, пикантной кофте, пирогах с мясом и фрикадельками, в то время как фарш из говядины используется в спагетти болоньезе, гамбургерах, фрикадельках, пикадильо и других блюдах из мясного фарша.
- С другой стороны, говяжий фарш также называют «говяжий фарш», а некоторые производители называют его говяжьим фаршем.
Заключение
Говяжий фарш и фарш - это два разных среза говяжьего фарша. Это разные порезы, потому что они взяты из двух разных частей животного. Оба куска говядины имеют свой уникальный вкус, аромат и использование в нескольких блюдах.
