Содержание
- Главное отличие
- Тмин против Фенхеля
- Сравнительная таблица
- Что такое тмин?
- Что такое фенхель?
- Ключевые отличия
- Заключение
Главное отличие
Разница между тмином и фенхелем заключается в том, что тмин происходит из растения Cumin cyminum, тогда как укроп происходит из растения Foeniculum vulgare.
Тмин против Фенхеля
Семена тмина и укропа используются во время приготовления пищи по нескольким причинам. Семена тмина получают из растения, ботаническое название которого - Cmium Cyminum, а укроп - из растения, ботаническое название которого - Foeniculum vulgare. Тмин обычно коричневого цвета, тогда как семена укропа зеленоватого цвета. Оба семени принадлежат к семейству Apiaceae. Травянистое растение растет до тридцати-пятидесяти сантиметров, а укроп - до двух с половиной метров (2,5 м). Когда речь идет о тмине, съедобны только семена растения, но для семян фенхеля и стебля оба съедобны. Семена тмина имеют длину от четырех до десяти миллиметров и продольно ребристые; в дополнение к этому, они имеют продолговатую форму. Семена фенхеля также имеют тот же размер и форму, но являются ароматическими и используются для ароматизации. Тмин богат железом, в то время как фенхель имеет достаточную концентрацию пищевых волокон и минералов. Тмин был впервые обнаружен в восточном Средиземноморье и Индии, а укроп произошел от берегов средиземноморских стран.
Сравнительная таблица
| основа | Тмин | укроп |
| Ботаническое растение | Cumin Cyminum | Foeniculum vulgare |
| Размер растения | от тридцати до пятидесяти сантиметров | два с половиной метра (2,5 м) |
| Размер семян | длиной от четырех до десяти миллиметров | длиной от четырех до десяти миллиметров |
| Цвет семян | Желтый или коричневый цвет | Зеленый цвет |
| Ароматическое свойство | Просто ароматный по своей природе | Высоко ароматный в природе |
| Съедобная собственность | Съедобны только семена | Семя и стебель оба съедобны |
| Цвет цветка | Белого или розового цвета | Желтый цвет |
| Форма семян | Продолговатый по форме и продольно ребристый | Продолговатой формы |
| происхождения | Восточное Средиземноморье и Индия | На берегах средиземноморских стран |
| царство | Plantae | Plantae |
| порядок | зонтикоцветные | зонтикоцветные |
| семья | Apiaceae | (Зонтичный) |
| Род | Cuminum | Foeniculum |
| разновидность | cyminum | вульгаре |
Что такое тмин?
Тмин - многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству морковных и цветущее растение. Растение имеет перистые листья и красивые маленькие цветки, обычно желтого цвета и длиной сорок сантиметров. Это было найдено прежде всего в Восточном Средиземноморье и Индии, но теперь благодаря прогрессу технологии и науки в сельском хозяйстве, это выращивается во многих частях мира. Наука доказала множество медицинских применений тмина и, таким образом, также используется по нескольким причинам, включая лекарства и приготовление пищи. Он лечит определенные кожные заболевания, выпадение волос и анемию. Кроме того, это также помогает предотвратить образование слизи в дыхательных путях и проблемы с перхотью. Он улучшает пищеварение и используется во многих средствах в основном азиатскими женщинами, то есть для нескольких масок для лица. Семена тмина сушат в западных и азиатских странах и используют в качестве основного ингредиента в кулинарии. Помимо этого, он также используется для украшения блюд. Помимо использования в кухне он также используется для производства масла и алкоголя. Они используются как в земле, так и в целом виде. Тмин является хорошим источником железа, и помимо присутствия утюгов в нем содержится много других метаболитов, таких как куминальдегид, цимен и терпеноиды, благодаря которым они также полезны для здоровья. Когда дело доходит до вкуса семян, это превосходное сочетание земляного, мускусного и слегка горького и пряного, которое попадает в наши вкусовые рецепторы после нескольких минут потребления.
Что такое фенхель?
Фенхель из Королевства: Plantae, Род: Foeniculum и Виды: vulgare обладает отличным завораживающим ароматом. Впервые он был найден на берегах средиземноморских стран. Семена растения зеленоватого цвета. Стебель имеет форму луковицы и съедобен как семена. Листья растения длиной около сорока сантиметров. Растение очень нежное и вырастает до двух с половиной метров в длину. Высушенные семена растения очень ароматные и имеют приятный вкус. Вкус можно объяснить, потому что они сладкие, легкие и свежие и имеют землистый аромат. Семена при старении меняют свой цвет на серый. Это очень широко используемая домашняя специя и используется для приготовления пищи. Он также имеет много медицинских применений. Это помогает вылечить изжогу, вздутие живота и диарею. Это помогает повысить иммунитет организма и помогает улучшить пищеварение и аппетит. Это очень полезно для пациентов с запорами и устраняет метеоризм. С незапамятных времен он используется для лечения кашля и бронхита в качестве домашнего средства.
Ключевые отличия
- Тмин происходит из растения Cumin cyminum, а фенхель - из растения Foeniculum vulgare.
- Растение тмина имеет высоту от 30 до 50 см, а укроп около 2,5 м.
- Семена тмина имеют длину от четырех до десяти миллиметров и имеют желтый или коричневый цвет, в то время как семена фенхеля имеют зеленоватый цвет.
- Только семена растения тмина съедобны, тогда как семена и стебель съедобны в случае с фенхелем.
- Цветки растения тмина белого и розового цвета, но цветки растения фенхеля желтого цвета.
- Завод тмина был в основном найден в Восточном Средиземноморье и Индии, а завод укропа был в основном расположен на берегах средиземноморских стран.
- Фенхель чаще используется в качестве послепищевого пищевого продукта и приправ, а тмин чаще используется в качестве пряности.
Заключение
Тмин и фенхель очень похожи друг на друга, но очень разные растения, когда дело доходит до их вкуса, аромата и использования. Оба используются в качестве кулинарного продукта, но укроп больше используется в качестве послепищевого питания и приправы, в то время как тмин больше используется во время приготовления в качестве специи для придания вкуса блюду и для гарнира рецепта.
